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石斑鱼从南“游”到北
发布时间:2019-05-15

要说起品中的“高档品”,在消费者的心目中有一个高价值定位,那就是“北方吃海参,南方吃石斑鱼”。 以往,海参在南方,感觉好象不太可能。

但近几年,北参南养的成功让大家看到这个可行性,也让海参的市场不再“高高在上”。

但石斑鱼,一直以来,以南方养殖为主,以往北方所吃的石斑鱼都是从南方运来的,那么石斑鱼从南“游”到北是否也是一种可能呢?据了解,中国水产科学研究院黄海水产研究所(以下简称“黄海所”)与莱州明波水产有限公司(以下简称“莱州明波公司”)合作,用两年多的时间科研攻关,突破了北方地区石斑鱼养殖技术,共培育出五种石斑鱼,其中首次培育出两种北方低温性石斑鱼,在长江以北地区实现规模化繁育。

看来,不久的将来将会有大量的石斑鱼大规模“游”上市民餐桌。

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